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年夜饭的味道

 

 

提过多次,建议今年的年夜饭去酒店吃,但爸妈都不同意。他们说,家里的年夜饭才有味道,还是在家里吃吧!

记得多年前,我们常回老家过年。不管是在益阳的爷爷奶奶家,还是在双峰的外公外婆家,过年都很热闹。奶奶的拿手菜是雪菜扣肉、酒糟鱼、粉蒸肉和土鸡汤,外婆的拿手菜是风鱼腊肉、辣子鸡和萝卜猪骨汤。后来自己成了家,夫君的老家也在益阳。在婆家过年时,公公就会露一手,最好吃的是粉蒸排骨、腊肉香干和墨鱼炖肉汤。老家的年夜饭好香,很有味道,令人回味。

十多年前,外公、外婆、爷爷相继过世,爸妈把奶奶接到武汉。每年的年夜饭,奶奶都是总指挥。奶奶要我妈煮好一只鸡、一条鱼,一大块肉,她倒上三杯白酒,点起蜡烛燃起香,先敬菩萨,再敬祖宗。上桌吃饭时,尽管那三样不能动,但其他的菜摆满了一大桌,再怎么放开肚皮吃也吃不完——年年有余嘛!

2005年,92岁的奶奶安详地去世了。从此,年夜饭前不再有曾经熟悉的祭拜仪式。为了节省精力,少吃剩菜,大家建议年夜饭不要做过多的菜。爸妈宣布,桌上所有的菜都可以吃,因为生活好了,即使吃光了菜还是年年有余。

我是独生女,不忍心留下爸妈冷清地过年。故与夫君商量,各自陪同老人过年,另找时间去探望公婆。今年的年夜饭,妈妈是总指挥兼大厨,蒸了荷叶粉蒸肉、豆豉肉、炸丸子,炒了辣子鸡、煎鱼块,烧了直排和红烧肉,煨了排骨藕汤。我做了蒜香鲈鱼和清炒生菜,爸爸用胡萝卜刻了花做装饰。大家围坐在一起吃年夜饭,喝着红酒和果汁,说说笑笑,有滋有味。看来,荷叶粉蒸肉、辣子鸡、蒜香鲈鱼、清炒生菜和排骨藕汤比较受青睐。

 

 

 

尝一尝味道如何

 

 

 

 我做的蒜香鲈鱼

 

 此时此刻,多少人家欢聚一堂在吃年夜饭。在益阳老家,夫君与父母、姐姐和哥哥全家也在吃年夜饭,他们一定也是有说有笑,其乐融融。

中国人的年夜饭,洋溢着浓郁的亲情,真有味道。

   

 

  
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